亲爱的国际米兰球迷，告别从来都不是一件容易的事，尤其是当你不得不和你最爱的人说再见的时候。生活中，一切都有开始和结尾，我一直都知道有一天我应该和你说再见的。简单的事实就是，我还并没有准备好，可能也永远不会。

京皆街角的2050自助式咖啡馆

神话，“咖啡馆”一词源于土耳其东说念主，意为“智者的学校”。欧洲第一家咖啡馆降生在英国，其后，咖啡馆有了“便士大学”的又名，因为东说念主们花小钱喝咖啡，还能在强烈的商榷烦恼中了解不少音问。

由此可见，咖啡馆领有与生俱来的社区性与众人道，是东说念主们互相运动、疏导的空间。闻着咖啡香，享受一杯香醇的咖啡，成为咱们作念许多事的开始。全球盛行的咖啡馆成为了城市的文化细胞，然则咱们是否有想过，未下宇宙与咖啡馆的相处模式是否也依旧亲切与浩荡？咱们搜罗了6家咖啡馆：或在京皆街角归隐，在山林中与树相依，“钻”进菜商场，又或是片霎逃离皆市萧疏，遐想师们用各自的空间话语探讨与改日、环境、当然和历史的干系......不仅是咖啡馆，同期亦然触发咱们反念念的空间。

改日以北遐想职责室在景德镇古宅改建后的大小咖啡。

日本京皆自助咖啡店

可握续成重要词

墙壁与地板，带着光滑单色混凝土灰，柜台波澜弧线以半透明的材质透出轻柔的光。在京皆的街角一家刚买卖不久的咖啡店取名2050 Coffee，意在探究“2050年的咖啡问题”。

因为全球变暖情状，预测2050年坐褥哥伦比亚咖啡豆产地将会灭绝一半一世，但是自2021年以来每年咖啡的破钞增量是4.2%，杰出坐褥的速率，不久的改日咱们可能发现，将变得没法以现在的价钱享用咖啡。

日本建筑及遐想Teki Design为这家京皆2050 Coffee打造室内遐想。遐想职责室的首创东说念主Tatsuya Nishinaga 这么会通。“2050年由于情状变化可能会导致咖啡供需均衡的崩溃。让在店内享用咖啡饮料的作念法变得愈加奢华。”作为回话，打造了这么从简的咖啡空间。

扫数咖啡馆有两个敞开式楼层，大型的落地窗户，透露单色的里面空间。光滑的灰色墙壁加上短处且发光的柜台构成了扫数空间的元素。柜台上有自助屏幕，运动着水龙头，顾主不错自行操作面板冲泡的物种滴滤咖啡、拿铁和浓缩咖啡，最快的能够10秒钟内制作结束。

特等值得一提的是，咖啡店内的柜台聘用了一款“便宜而且练习”的波纹板材质。Teki Design暗意“诚然这种材料，资本便宜且容易取得，继续用于棚屋屋顶，但它能很好地反射色泽”。

作为一家自助咖啡吧，一楼和二楼皆分设了微型休息区。除此除外，这些空间还不错用来作念一些探讨咖啡可握续性的快闪举止的场所。室内充满了极简的改日感，让众人仁至义尽地念念考对咱们影响甚大的环境议题。

山东日照 与树相依

记忆当然的咖啡馆

咖啡与树，图：田方方

“以树木为主题，邀请了SelgasCano事务所遐想了一个体验树木之好意思、当然之好意思的咖啡空间。”山东日照白鹭湾小镇艺术总监徐千惠所说，树代表了当然原生态，而咖啡代表了源孤高当然的居品，它为当然与东说念主的干系搭建了一座“感官桥梁”。

善于创造轻量建筑SelgasCano职责室自成立以来一直在探索建筑与当然环境交融的“连气儿感”。SelgasCano 遐想师曾说过：“咱们感酷好的建筑恰正是那些与当然建设特定干系的建筑，而非试图效法或伪装成当然的建筑。”与当然共生的遐想理念也被贵重到“咖啡与树”的建造中。

咖啡与树，图：田方方

“当然才是主角”——为了终局这么的建造瞎想，SelgasCano职责室决定在白鹭湾好意思术馆小镇玫瑰河谷艺术街区内训诲大片的树木，再将建筑伸展到这片丛林之中，让建筑空间消隐在树木中。

其实咖啡馆方位的位置正本便是一派树林，遐想团队基本保留了步地内的原生树木，同期新栽了朴树、红枫、乌桕、郎榆等树种，赋予扫数建筑空间居于树下、藏于林荫的嗅觉。

咖啡与树，图：田方方

一直以来，SelgasCano 遐想团队专注于材质经济性和建筑可握续性的斟酌，他们会轮廓研究建筑物自身所处的周边环境，用眇小、通透、环保的材质进行构造，从而让建筑物顺其当然地融入大环境中。

遐想团队还在屋顶为树木的助长预留了万里长征的树洞，树干穿过树洞、朝上而生。除此除外，还挑升邀请了土产货渔民为编制渔网作为楼梯围栏。

Grid Coffee：菜场里的咖啡店

“了解一个城市最佳的行止，是它的菜商场。”高分记录片《Food Markets: In the Belly of the City》用镜头话语发达了菜场中的东说念主文故事。

在认真生涯“焰火气”的北京，“逛菜场”这件事一经是许多住户的生涯民风，而向阳区的三源里菜商场，不仅紧邻使馆区，南望亮马河边各大栈房，由此多了些“国外化”的属性。

在菜商场北门进口处，一家面积25平米的咖啡馆——Grid Coffee，对外面向街说念，对内则是参预商场的第一个店面，不错说它的出现让菜场的遐想功能边界不再局限。

三源里菜商场的Grid Coffee 门店由 B.L.U.E. 建筑遐想事务所操刀遐想，遐想团队从建设社区场所的“特殊性”与“浩荡感”启航，斟酌何如将专有的空间氛围融入到东说念主们的浩荡生涯中去。

Grid Coffee三源里店-BLUE建筑遐想事务所

门店内侧立面的遐想灵感来自三源里菜商场自身存在的“档口”口头，遐想团队奥秘地创造了一个领有特殊开合边幅的“窗口”，将咖啡豆展示、储存、售卖三种功能并置于一个有限的空间中，当窗口掀开时，东说念主们不错像浩荡购买食材不异挑选咖啡豆、完成点单；当窗口关闭时，详细的手工锤纹铜板更像是一件正在场内展示的艺术品。

吧台还特等缔造了敞开式咖啡豆展示区，情愫互异的实木板上标注了不同产地的咖啡豆的品种，来宾不错在此聘用我方偏疼的豆子。

33 COFFEE：杭州市郊茶山里的咖啡馆

杭州的山与水滋补了这片温润的地皮，雪松、石楠、桂花、银杏在这里盎然则生，山中灌木型的茶树树立了唯独无二的江南龙井。

而与生俱来的城市天禀也赐与了建筑遐想“借当然之景”的巧念念，即便仅仅无为的材质也能构建出一个联通当然、领有好意思感的空间。坐落在龙坞本旨区的宏构咖啡馆33 COFFEE 便是一个将当然本旨与东说念主为遐想圆善交融的例子。

33 COFFEE-壹山遐想

藏在西南一隅的大清谷村是西湖龙井茶叶基地之一，保留着皆市东说念主对乡村生涯的联想，咖啡馆在墟落中占据了一块处于说念路和山林之间的幽谷，周边除了稀疏几座被植物避讳的村民自建房，目之所及皆是翠绿的丘陵和成片的树木。

“咱们笃信遐想并非个东说念主的‘自我’抒发，而是用恰当的材料以恰当的工程本领开展职责处治问题。”善于在当然语境中再造遐想话语的壹山遐想完成了33 COFFEE 的遐想建造。

他们在原有的砖混木结构浅近平房基础上对结构进行加固处理，保留了房屋原有的四方墙面、歪斜屋顶，而且用奥秘的遐想手法赋予了室内屋顶质朴的“治安之好意思”。屋顶两侧特等遐想了三角形的天窗，让整座建筑领有了贴合当然的“呼吸感”。

小城气味

开在景德镇老宅里的咖啡馆

在景德镇老城区的龙缸弄，一处漆着红色墙裙的古朴院门前，一行蓝色小字低调地写在进口：咖啡、啤酒、甜品、播客。这是来自北京的宏构咖啡“大小咖啡”开在瓷皆的新空间，属于当地一个城市更新、街区阅兵项计算小小部分。“改日以北”遐想职责室受邀进行咖啡馆空间阅兵。

咖啡馆方位的古宅，是民国陶瓷好意思术家方云峰的故园“惜花轩”。“改日以北”职责室联合东说念主之一金波安说，作为遐想师，他们率先研究的，是何如“整理”老屋子，先把骨架打理好了，再为咖啡馆搭细节。

“景德镇当地常见的老住宅，还所以天井式民居、内向型的合院为主。但惜花 轩不同，它有前后院，是比拟完整的两层木架结构，有一定的敞开度，”金波安评释说念，“这种敞开度、开敞度正值是咖啡馆空间所需要的，也贴合大小咖啡的品牌取向。”

金波安和团队为老宅作念了限度的减法。他们完整保留了最有年代感的木结构、老砖墙、窗花等，撤销了院落进口至厅堂的加建轻质砖墙体，将院落进一步掀开。

室内也掀开。直爽的几何形骸组织出主要的功能区域，一层局部的挑空引入天光，也让高下楼层之间得以对望。一个领有老屋质感的年青咖啡馆，助长在这片小城老街里。

巷子里的10平米咖啡店

咖啡馆的敞开性、互动性、社区感，在改日以北遐想职责室的另一个10㎡表情中体现得愈加充分。

两杯两杯咖啡馆但愿在北京一家栈房的主体空间交通节点处“镶嵌”一间10㎡的小咖啡店，向栈房内和周边巷子中的东说念主们提供宏构咖啡。就这么在北京东城区的香饵巷子里一家小小的咖啡馆出现了。

“咱们其时接到委派的时候，认为最有真谛的是，要在10㎡内实现咖啡馆的一起功能。而且咖啡馆的把持东说念主异常强调互动，但愿这是个粗略的咖啡馆，东说念主们能在一杯咖啡的时辰里聊聊天，相互疏导。咱们就把它看成小建筑来作念，置入结构单位，清高制作咖啡的需求，也诱骗顾主停留。在周边巷子一侧，留了一个外卖窗口。”

剪辑：邱天

文：Qiu、Haruka、余玉最近的新闻

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